Pollo con setas y pasas

Receta de pollo con setas y pasas

Si crees que ya lo has hecho todo en la cocina, te proponemos esta novedosa y riquísima receta de pollo con setas y pasas. Seguro que te sorprenderás.

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¿Cómo hacer pollo con setas y pasas?

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Para hacer este pollo con setas y pasas, lo que haremos es salpimentar la carne, cortar la cebolla en trozos grandes, y pelar y laminar los dientes de ajo. Por su parte, las setas las lavaremos muy bien bajo el chorro del agua fría.

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Una vez tengamos listos los ingredientes de este plato de pollo con setas y pasas, lo que haremos es poner una cazuela grande al fuego, con un chorro generoso de aceite. Cuando esté caliente, echamos la carne y la freímos hasta que coja color. En ese momento, la sacamos y reservamos.

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Ahora, incluiremos en la cazuela la cebolla y el ajo. Rehogamos unos minutos hasta que la cebolla empiece a transparentar y vertemos 1 vaso de vino aproximadamente. Devolvemos la carne a la cazuela, incorporamos el romero, y cubrimos todo con agua. Rectificamos de sal.

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Cocemos esto durante unos 30 minutos e incluimos los hongos y las pasas. Continuamos la cocción durante 10 minutos más, o hasta que los hongos estén tiernos, y apartamos el pollo con setas y pasas del fuego.

Foto orientativa: jlastras

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